ما هي الفيتامينات الضرورية للجسم وللصحة؟ هو السؤال الأكثر شيوعًا وتداولًا نظرًا لتعدد أنواع الفيتامينات واختلاف وظائفها، ونظرًا لأن الجسم يحتاج إلى كل فيتامين منهم للحفاظ على نشاطه وتطوره وإتمام وظائفه بشكل طبيعي، سنصحبك في جولة للتعرف على الفيتامينات وأنواعها ومصادرها الغذائية فتابع معنا قراءة هذا المقال.
الفيتامينات Vitamins
هي مركبات عضوية يحتاج لها الجسم بمستويات معينة لتحسين وظائف أجهزة الجسم المختلفة ونمو وتجديد الخلايا، وقد ينتج الجسم بعض هذه الفيتامينات بشكل طبيعي ولكن بكميات بسيطة جدًا وأيضًا هناك بعض الأنواع لا يتمكن الجسم من إنتاجها، ولذلك فإنه يستمدها من الأطعمة، كما أنه لا يتساوى معدل الاحتياج اليومي للجسم من جميع الفيتامينات، وإليك أهم المعلومات حول الفيتامينات:
- عدد أنواع الفيتامينات المعروفة هو 13 فيتامين أساسي.
- تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين، فيتامينات قابلة للذوبان في الماء لا يمكن تخزينها بالجسم، وأخرى قابلة للذوبان في الدهون يمكن تخزينها بالجسم لفترة.
الفيتامينات الضرورية للجسم
فيتامين أ
تتمثل أهم فوائده أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة، كما يحافظ على صحة الأنسجة والجلد ويساعد على تقوية العظام ويحمي من ، ومن أهم مصادره:
- اللبن.
- الكبدة.
- الجزر.
- البروكلي.
- السبانخ.
فيتامين ب1
يعمل على تحفيز التمثيل الغذائي وتقوية الجلد والشعر، كما يقوي العضلات ويدعم صحة الدماغ، ومن أهم مصادره:
- الخميرة.
- اللحوم.
- الحبوب الكاملة.
- اللفت.
- البطاطس.
- البيض.
فيتامين ب2
ضروري لدعم التمثيل الغذائي والحفاظ على الشعر والجلد وتحفيز إنتاج كريات الدم الحمراء، وهو يتوفر في الأطعمة التالية:
- الموز.
- البامية.
- الحليب ومنتجاته.
- البيض.
- اللحوم الحمراء.
- الأسماك.
فيتامين ب3
يساعد على منع الإصابة بالبلاجرا ومنع التهاب الجلد، كما يدعم خلايا الدم والدماغ، ويمكنك إيجاده في:
- الكبدة.
- الدجاج.
- التونة والسلمون.
- البيض.
- اللبن.
- الخضروات الورقية.
فيتامين ب5
من فوائده أنه يحسن التمثيل الغذائي ويحفز إنتاج الهيموجلوبين والناقلات العصبية وهرمون الستيرويد، ويمكنك إيجاده في:
- اللحوم.
- البيض.
- الحبوب الكاملة.
- البروكلي.
- الأفوكادو.
- المشروم.
فيتامين ب6
يحمي من فقر الدم ويقلل من خطر ، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وينظم النوم والشهية ويحسن الحالة المزاجية، ومن مصادره:
- اللحوم.
- الأسماك.
- الموز.
- الخضروات.
- الحبوب.
- المكسرات.
فيتامين ب7
يدعم نمو الشعر وصحة الجلد كما يحمي من التهابات الأمعاء، ومن مصادره:
- الكبدة.
- الحبوب الكاملة.
- الأسماك.
- صفار البيض.
- فول الصويا.
فيتامين ب9 حمض الفوليك
يحمي من عيوب الأنبوب العصبي وتشوهات الأجنة، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون، ومن مصادره البقوليات والخضروات الورقية والكبدة والخميرة.
فيتامين ب12
يحمي من فقر الدم ويقلل مستويات الهوموسيستين، كما يساعد في تكوين الحمض النووي ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحمي الخلايا العصبية، ومن مصادره الأسماك والدواجن واللحوم واللبن والحبوب الكاملة وحليب الصويا المدعم.
فيتامين ج
يحمي من فقر الدم ويقلل من خطر إعتام عدسة العين، وأيضًا يقلل خطر الإصابة بالسرطان ويحافظ على القلب والأوعية الدموية ويقوي المناعة ويدعم صحة الجلد والشعر ومن مصادره الليمون والفراولة والبرتقال والبروكلي والفلفل والطماطم.
فيتامين د
يساعد على الوقاية من ويحمي من الكساح، كما يحافظ على صحة القلب والجهاز العصبي ويقوي المناعة ويمنع ارتفاع ضغط الدم، ومن مصادره الشمس والمشروم والأسماك الدهنية وحليب الصويا وعصير البرتقال المدعم به.
فيتامين هـ
يحمي من الالتهابات والسرطانات ويقلل من حدة أعراض مرض الزهايمر، ويتوفر في البيض واللبن والمكسرات والكيوي والأفوكادو والزيوت النباتية.
فيتامين ك
يساعد على امتصاص الكالسيوم وتخثر الدم، ويمكنك الحصول عليه من البيض والكيوي والأفوكادو والبقدونس والسبانخ.
بعد معرفة ما هي الفيتامينات الضرورية للجسم وفوائدها من الضروري إدراج مصادر هذه الفيتامينات ضمن نظامك الغذائي اليومي حفاظًا على صحتك، مع تمنياتنا بالصحة والسعادة.
