الخميرة من أشهر العناصر الغذائية التي تهدف لزيادة وزن الجسم، خاصة الخميرة الغذائية، فما هي أنواع الخميرة وكيف يمكن استخدامها وأفضل طريقة الخميرة للتسمين ، والمخاطر الغذائية المتوقعة من تناول الخميرة، تابعونا في المقال التالي لتتعرف على التفاصيل كاملة إذا كنت تسعى لزيادة وزن جسمك.
طريقة الخميرة للتسمين
يمكن الاعتماد على الخميرة لتسمين الجسم، وذلك بسبب:
السعرات الحرارية الموجودة في الخميرة
هناك عدة أنواع من الخميرة، ولكل نوع من الخميرة عدد سعرات حرارية خاصة به:
- فبالنسبة للخميرة الغذائية فملعقة منها تحتوي على نسبة أقل من حيث السعرات الحرارية عن الأنواع الأخرى بمقدار حوالي 15 لـ 20 سعرة حرارية.
- أما خميرة الخبز العادية فيوجد بها 23 سعر حراري لكل ملعقة طعام
- والخميرة البيرة تحتوي على أقل من 28 سعر حراري في المعلقة الواحدة
لذلك فإن الاعتماد على الخميرة لزيادة الوزن يتطلب استهلاك كميات كبيرة منها، لأن الجسم يحتاج لـ 3500 سعر حراري إضافي لكي يزداد الوزن حوالي 0.5 كيلو. وبما أنه من غير الطبيعي تناول هذه الكميات الكبيرة من الخميرة في النظام الغذائي اليومي فيكون دورها في زيادة الوزن ليس بالصورة التي يظنها البعض. لذلك عليك بالنظام الغذائي المتكامل والذي يتضمن الكثير من العناصر الغذائية التي تساعد على زيادة الوزن.
كيفية استخدام الخميرة للتسمين
الخميرة الغذائية تعتبر أحد المصادر الغذائية لفيتامين ب 12، لذلك من الممكن الاعتماد على الخميرة ورشها فوق الوجبات والأطعمة التي تتناولها مثلما تفعل مع الجبن، ومن أشهر الأطعمة التي من الممكن إضافة الخميرة عليها:
- الفشار
- البيض المخفوق
- المكرونة
- الخضراوات المطبوخة
- السلطات
ومن الأفضل والصحي عدم الإفراط في تناول الخميرة، بحيث لا تتجاوز الكمية اليومية من الخميرة معلقة أو معلقتين كبيرتين، وإذا استهلكتها بكميات أكبر لا داعي للقلق فليس لهذا مردود سلبي على الصحة، إلا في حالة إذا كنت تعاني حساسية من الخميرة، وفي هذه الحالة عليك بتجنب تناولها تماماً.
الفوائد الصحية المحتملة للخميرة
أما بالنسبة للفوائد الصحية للخميرة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل:
- الألياف الغذائية
- فيتامينات ب خاصة ب12
- البروتينات
لذلك يمكنك تضمينها خلال نظامك الغذائي اليومي بالكميات المطلوبة، حيث أن هناك بعض أنواع الخميرة التي توفر للجسم حوالي:
- 9 جرام من البروتين المفيد لبناء عضلات الجسم بدلاً من تراكم الدهون
- 4 جرام من الألياف الهامة جداً لصحة الجهاز الهضمي كما أنها تقلل من التعرض وغيرها من الفوائد الصحية
- حوالي 150 % من الكمية المطلوبة من فيتامين ب 12 ولذلك فهي مناسبة للأشخاص النباتيين بما أن فيتامين ب 12 يتواجد في الأطعمة الحيوانية فقط.
مخاطر تناول الخميرة
بالرغم من أن الخميرة تحتوي على فوائد صحية كثيرة إلى أنها غير مناسبة لجميع الأشخاص، فالأشخاص المصابون بأمراض، مثل:
- التهاب الأمعاء (IBD)
- الزرق
- الحساسية
لا يمكنهم تناول واستهلاك الخميرة، لأنها قد تزيد من أعراض هذه الحالات سوء.
أطعمة أخرى لزيادة الوزن
هناك أطعمة كثيرة من الممكن أن تساعدك على زيادة وزنك بالإضافة لعناصرها الغذائية المفيدة للجسم، مثل:
- الأفوكادو
- المكسرات
- زيت الزيتون
- البذور
- الحبوب الكاملة
- البروتين خالي الدهون
كما يجب الحذر من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والأطعمة السريعة والحلويات، لأن هذه الأطعمة تزيد من تراكم الدهون داخل الجسم لكنها ضارة وليس منها فوائد صحية للجسم، فالأفضل الاعتماد على الخيارات الصحية.
ومن الممكن أيضاً تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من الوجبات الكبيرة، بالإضافة لشرب السوائل المغذية أيضاً.
وفي النهاية يجب أن تعرفت معنا على طريقة الخميرة لتسمين الجسم ، وكيفية استخدامها وأنواع الخميرة وما تحتويها من سعرات حرارية، فيمكنك تضمينها في نظامك الغذائي بالإضافة للأطعمة المفيدة والمغذية الأخرى. ويمكنك الآن اكتشاف بشكل كامل.
