ما الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين د؟

يحتاج الجسم إلى فيتامين د ولكن هل تتساءل ما إذا كنت تحصل على الكمية الكافية منه أم لا؟ فأفضل طريقة للحصول على فيتامين د هي من خلال نظامك الغذائي ولكن أين يوجد فيتامين د في الفواكه والخضروات ؟

أهمية فيتامين د

فيتامين د من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنه يساعد على تقوية المناعة وتخفيف الالتهابات، ونقص هذا الفيتامين في الجسم يزيد من خطر الإصابة بـ والكساح عند الأطفال، بالإضافة إلى ضعف المناعة وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالعدوى وبعض الأمراض.

أين يوجد فيتامين د في الفواكه والخضروات

عصير البرتقال

لا يوجد العديد من المصادر الطبيعية لفيتامين د، ولكن هناك بعض المشروبات الغنية بفيتامين د وأحد هذه المشروبات هو عصير البرتقال، حيث يحتوي عصير البرتقال على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة وتساعد في الحصول على فيتامين د، حيث أن كوب واحد من عصير البرتقال المدعم يمكن أن يساعد في الحصول على 137 وحدة من إجمالى الكميات اليومية المناسبة التي يجب أن نحصل عليها من فيتامين د.

الفطر (المشروم)

الفطر هو المصدر الوحيد النباتي لفيتامين د، حيث ينتج الفطر عند تعرضه للأشعة الفوق بنفسيجية شكل من أشكال فيتامين د وهو (D2) أو (الإيرجوكالسيفيرول)، حيث يحتوي المشروم على كمية ما بين 124 و 1022 وحدة دولية لكل 100 جرام، أضف المشروم  إلى البيض أو السمك لتناول وجبة غنية أكثر بفيتامين د.

أطعمة أخرى تحتوي على فيتامين د

نظراً لعدم تواجد فيتامين د بنسبة كبيرة في الفواكه والخضروات، سنتعرف على بعض الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين د إليك هذه الأطعمة:

الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية

تعتبر الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية من أغنى مصادر الأغذية الطبيعية لفيتامين د، حيث يمكن أن توفر 100 جرام من سمك السلمون المعلب ما يصل إلى 386 وحدة دولية من فيتامين د، تشمل الأنواع الأخرى من الأسماك والمأكولات البحرية الغنية بفيتامين د:

• التونة.
• المحار.
• السردين.
• الأنشوجة.

العديد من هذه الأطعمة غنية أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية.

صفار البيض

يمكن أن يكون صفار البيض غنيًا بفيتامين د، على سبيل المثال يحتوي طبق من البيض المخفوق على 88 وحدة دولية من فيتامين د.

بعض الأطعمة المدعمة 

بما أن هناك عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من ، لذا في بعض الحالات قد يتم إضافة فيتامين د لتدعيم بعض الأطعمة به ومنها:

• حليب الأبقار.
• حليب الصويا.
• حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين د.

نسب فيتامين د الموجود في الأطعمة

بعد أن تعرفنا على أين يوجد فيتامين د في الفواكه والخضروات وبعض الأطعمة الأخرى إليك نسب فيتامين في بعض هذه الأطعمة:

• زيت كبد سمك القد: يحتوي على نسبة 75% من الاحتياج اليومي.
• سمك أبو سيف: يحتوي على نسبة 117% من الاحتياج اليومي.
• سمك السلمون : يحتوي على نسبة 74.5% من الاحتياج اليومي.
• سمك التونة المعلب: يحتوي على 26% من الاحتياج اليومي.
• كبد البقر: يحتوي على 7% من الاحتياج اليومي.
• صفار البيض: يحتوي على 7% من الاحتياج اليومي.
• المشروم المطبوخ: كوب واحد يحتوي على 5.5% من الاحتياج اليومي.

وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على أين يوجد فيتامين د في الفواكه والخضروات وبعض الأطعمة الأخرى، يجب عليك أن تتناول الأطعمة الغذائية حتى تحصل على الفيتامينات المفيدة لجسمك وإذا تعرضت لنقص في إحدى هذه الفيتامينات فيجب عليك الذهاب إلى الطبيب الخاص بك.