يمثل فيتامين د أحد العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، لذلك يجب أن تحرص على تناول كميات كافية من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د بشكل يومي، تعرف معنا في هذا المقال على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه ؟ وأفضل الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين د حتى يمكنك الحصول على كميات كافية منه.
ما هو فيتامين د؟
هو فيتامين ينتمي لمجموعة حيث يستطيع الجسم تخزينه في الأنسجة الدهنية الموجودة تحت الجلد، ويقوم هذا الفيتامين بالعديد من الوظائف داخل الجسم من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام والأسنان خاصة في المراحل المبكرة من العمر.
أين يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه ؟
فيتامين د من الفيتامينات التي لا توجد في أنواع كثيرة من الأطعمة خاصة الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفاكهة وذلك لأن فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ولكن هناك بعض الأنواع من ، والعديد من المعادن والفيتامينات الأخرى.
هناك أيضاً بعض الأنواع من الأطعمة المدعمة بفيتامين د والتي يمكن الاعتماد عليها للحصول على الاحتياجات اليومية من فيتامين د مثل عصير البرتقال المدعم أو حليب الأبقار منزوع الدسم والمدعم بفيتامين د، وأيضاً حليب الصويا المدعم وحبوب الإفطار الجاهزة.
يمكن للأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن الاعتماد على الأطعمة النباتية المدعمة بفيتامين د، أو مراجعة الطبيب لمساعدتهم على اختيار المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات متعددة ومنها فيتامين د، وأيضاً لتحديد الجرعة المناسبة.
المستوى الطبيعي لفيتامين د
بعد أن تعرفت على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه ؟ نوضح لك في هذا الجزء من المقال المستوى الطبيعي لفيتامين د الذي يشير إلى وجود كمية كافية من فيتامين د في الجسم.
يتم معرفة مستوى فيتامين د في الجسم عن طريق سحب عينة من الدم وتحليلها لتحديد المستوى الفعلي لفيتامين د، فإذا كانت نتيجة التحليل أكثر من 20 نانوجرام/ ملليلتر تعتبر هذه النسبة الطبيعية، في حين أنه يتم تشخيص الإصابة بـ عند الأشخاص الذين تقل نسبة فيتامين د في الدم لديهم عن 12 نانوجرام/ ملليلتر.
الأطعمة الغنية بفيتامين د
بعد أن تعرفت على إجابة سؤال أين يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه لابد من معرفة الأطعمة الأخرى الغنية به نظراً لأهمية فيتامين د لصحة الجسم ولذا يجب أن يتم الحصول على الكمية الكافية منه بشكل منتظم، وتشمل أهم الأطعمة الغنية بفيتامين د ما يلي:
سمك السلمون
المعروفة بفوائدها لصحة القلب والأوعية الدموية.
زيت كبد الحوت
يعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين د والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين أ، هـ، ك، وفي حالة الأشخاص الذين لا يفضلون تناول هذا الزيت بصورة طبيعية يمكن الحصول عليه في صورة كبسولات.
التونة
تعتبر من أكثر أنواع الأسماك المتوفرة ومن المصادر الغنية بفيتامين د والتي يمكن تناولها طازجة أو معلبة، ولكن يفضل اختيار الأنواع المحفوظة في محلول ملحي، كما أنها مصدر جيد لـ فيتامين ب3 وفيتامين ك.
صفار البيض
بالنسبة للأشخاص الذين لا يفضلون تناول الأسماك، يعتبر صفار البيض من المصادر الجيدة لفيتامين د والتي يمكن تناولها بشكل يومي كما أنه مصدر جيد للكوليسترول النافع والأحماض الأمينية الأساسية والبروتين.
بعد أن تعرفت على إجابة سؤالك أين يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه وتعرفت على الأطعمة الغنية بفيتامين د، ننصحك بضرورة الاهتمام بتناول كميات كافية من هذه الأطعمة للحصول على مستويات كافية من فيتامين د وحماية نفسك من مخاطر نقص مستوياته، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
