يعتبر فيتامين ك أو K من أهم الفيتامينات المفيدة للجسم والبشرة فهو يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة العظام وتقليل الإصابة بالأمراض الجلدية وبعض الأمراض الأخرى، تعرف معنا عزيزي القارئ في هذا المقال على فوائد فيتامين K المختلفة وكيف يمكن الحصول على نسبة كافية منه.
أهمية فيتامين ك
يعتبر فيتامين K ضروري للمساعدة في الحماية من الجلطات الدموية، ويساعد الجسم على التئام الجروح والكدمات والمناطق المتأثرة بالجراحة وقد يقلل من الإصابة بالأمراض الجلدية ويحافظ أيضاً على صحة البشرة من علامات التمدد أو التجاعيد أو الهالات السوداء التي تظهر تحت العين وتشمل فوائد هذا الفيتامين ما يلي:
الحفاظ على صحة العظام
هناك علاقة بين قلة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K وهشاشة العظام فهذا الفيتامين يساعد في تقوية العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
الحفاظ على الذاكرة
يساعد فيتامين K في الوقاية من اضطرابات الذاكرة التي تحدث مع التقدم في السن.
الحفاظ على صحة القلب
يساعد فيتامين K على خفض ضغط الدم والوقاية أيضاً من أمراض القلب والشرايين.
انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري
يساعد فيتامين K على التحكم في مستويات السكر في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك
تحتوي الخضروات الورقية الخضراء على أعلى نسبة من فيتامين K، ولكن هناك العديد من المصادر الغذائية الأخرى لفيتامين K، وتحتاج النساء البالغات إلى 90 ميكروجرام من فيتامين K يومياً ويحتاج الرجال البالغون إلى 120 ميكروجرام يومياً وفيما يلي أفضل الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من هذا الفيتامين:
- السبانخ
- الكرنب
- اللفت الأخضر والجرجير
- البروكلي
- الخس
- فول الصويا
- الصنوبر والجوز
- البقدونس
- العنب
- الريحان
- الزعتر
أسباب نقص فيتامين ك
أعراض نقص فيتامين K أعراض واضحة ويمكن ملاحظتها بسهولة مثل ظهور الكدمات على الجسم أو الجلطات الدموية تحت الأظافر أو وجود دم في البراز وتشمل أسباب نقص فيتامين K الآتي:
- الإفراط في أخذ المضادات الحيوية.
- وجود مشكلة تمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية.
- نظام غذائي يفتقر لفيتامين ك.
أضرار نقص فيتامين ك
يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى العديد من المشاكل الصحية مثل:
- زيادة خطر الإصابة بمرض القلب.
- هشاشة العظام.
- تسوس الأسنان.
- سهولة حدوث النزيف أو صعوبة تخثر الدم.
- وجود مشاكل في الأوعية الدموية
- الضعف الإدراكي واضطرابات الذاكرة.
- اضطرابات في الأمعاء.
جرعات فيتامين ك للأطفال
من الولادة إلى 6 شهور: 2.0 ميكروجرام
من 7 إلى 12 شهر: 2.5 ميكروجرام
من سنة إلى 3 سنوات: 30 ميكروجرام
من 4 إلى 8 سنوات: 55 ميكروجرام
من 9 إلى 13 سنة: 60 ميكروجرام
من 14 إلى 18 سنة: 75 ميكروجرام
من 19 سنة وأكبر من ذلك: 120 ميكروجرام
الأشخاص المعرضون لنقص فيتامين ك
الأطفال حديثي الولادة قد يزيد عندهم خطر نقص فيتامين K في الأسابيع القليلة الأولى بسبب عدم حصولهم على الكمية الكافية من الفيتامين من لبن الأم ويمكن أن يؤدي ذلك إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الأشخاص الذين يعانون من اضرابات الجهاز الهضمي وسوء امتصاص الجسم للدهون أو الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية مثل جراحات علاج السمنة.
أين يوجد فيتامين ك بكثرة؟
يوجد فيتامين ك في مجموعة متنوعة من الفواكه والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والزيوت والعديد من الخضروات وبعض عصائر الفاكهة تحتوي على فيتامين K كما يشمل أيضاً مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والبيض والبقوليات مثل الفول والبازلاء والمكسرات والبذور ومنتجات الصويا.
في نهاية المقال بعد أن تعرفت عزيزي القارئ على فوائد فيتامين ك المختلفة للجسم وأهميته في الوقاية من الأمراض يجب عليك تناول الأطعمة والخضروات التي تحتوي عليه للحفاظ على صحتك، عليك الاعتناء جيدًا بصحتك.
