فيتامين ب1 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو ضروري لأيض السكر ويلعب أيضاً دورًا رئيسيًا في وظائف الأعصاب والقلب. ومن خلال المقال التالي سنتعرف على معلومات عن فيتامين ب1 مختلفة ومتعددة.
معلومات عن فيتامين ب1
(الثيامين) من العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها جميع أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح، والثيامين أول فيتامين من فيتامينات ب الذي تم اكتشافه بواسطة العلماء، وهذا هو السبب في أن اسمه يحمل الرقم 1، ومثل فيتامينات ب الأخرى، الثيامين قابل للذوبان في الماء ويساعد الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة، ويحتاج الجسم إلى الثيامين لصنع أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، وهو جزيء ينقل الطاقة داخل الخلايا. ويمكنك العثور عليه في:
- الأطعمة.
- المكملات الغذائية الفردية.
- الفيتامينات المتعددة.
نقص فيتامين ب1
يؤثر نقص الثيامين أو فيتامين ب1 على الكثير من الوظائف الحيوية وأجهزة الجسم مثل الجهاز العصبي والقلب والمخ، وعلى الرغم من أن نقص فيتامين ب1 غير شائع لدى البالغين، إلا أن هناك بعض الحالات المرضية التي يمكن أن تزيد من احتمالية نقصه في الجسم وتؤثر على قدرة الجسم على امتصاصه، مثل يمكن أيضًا أن تؤثر على مستوى الثيامين في الجسم، ويمكن أن يتسبب نقصه في الإصابة بـ:
البري بري
البري بري هي حالة مرضية تؤثر على التنفس وتؤثر على وظيفة القلب وحركة العين، وتحدث هذه الحالة بسبب تراكم حمض البيروفيك في مجرى الدم نتيجة عدم قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
متلازمة فرنيكيه كورساكوف
تؤثر متلازمة فرنيكيه كورساكوف على الجهاز العصبي وتسبب مشاكل في الإبصار، ويمكن أن تؤثر على الذاكرة ووظائف المخ، ويتضمن علاج هذه الحالة استخدام حقن الثيامين أو المكملات الغذائية، حيث يساعد ذلك على حل بعض المشكلات التي يسببها نقص الفيتامين ولكنه لا يمكن إصلاح الضرر الدائم في الذاكرة الناتج عن هذه المتلازمة.
فوائد فيتامين ب1
سنتعرف الآن على المزيد من الـ معلومات عن فيتامين ب1 ، حيث يُعتبر مدمني الكحول الأكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب1، فإدمان الكحول الشديد يمكن أن يؤدي إلى نقص الثيامين، ويستخدم العلماء الثيامين كعلاج ممكن للتالي:
- إعتام عدسة العين
يساعد الثيامين مع الفيتامينات والمكملات الغذائية الأخرى على الوقاية من مرض .
- مرض ألزهايمر
النتائج غير حاسمة حتى الآن وفقاً لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لمرض ألزهايمر ومرض الخرف.
- أمراض الكلى
قد يكون الثيامين مفيدًا لمرضى المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكلى.
مصادر الطعام لفيتامين ب1
يتواجد الثيامين بكميات مناسبة في الكثير من المصادر الطبيعية والأطعمة، ومنها:
- الدواجن.
- البازلاء.
- عين الجمل.
- الفاصوليا.
- حبوب القمح والحبوب الكاملة المدعمة والأرز.
- البقوليات.
- الخميرة.
هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة التي يمكن أن تؤثر على مستوى الثيامين في الجسم، مثل الإكثار من شرب الشاي والقهوة وتناول الأسماك النيئة أو المحار بكميات كبيرة.
تأكد من استشارة طبيبك قبل البدء بتناول أي فيتامين، وخاصة عند استخدام الثيامين لعلاج نقصه، وللحفاظ على توازن فيتامينات “ب” في نظامك، يقترح الأطباء غالبًا فيتامين ب المركب للبالغين الأصحاء. والآن وبعد أن تعرفت على معلومات عن فيتامين ب1.
