عزيزي القارئ، إن فيتامين C يلعب دورا هاما في جسمك، ولا يمكن لأي شخص تجاهل أهمية ذلك الدور، ولكي تتعرف أكثر على أهمية فيتامين C، تابع معنا قراءة باقي المقال.
ما هو فيتامين C ؟
إن فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الأساسية، وله دور رئيسي في:
- تشكيل الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام.
- عملية الشفاء في الجسم.
- حماية خلاياك من آثار الجذور الحرة، التي تساعد في تعرض الجسم لكثير من المخاطر الصحية، مثل أمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض.
- امتصاص وتخزين الحديد.
ولأن جسمك لا ينتج فيتامين C، فأنت بحاجة إلى الحصول عليه من خلال الأطعمة التي تتناولها في نظامك الغذائي، مثل:
- ثمار الحمضيات.
- التوت.
- البطاطا.
- الطماطم.
- الفلفل.
- الملفوف.
- براعم بروكسل.
- البروكلي.
- السبانخ.
ونقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى:
- فقر الدم.
- الكدمات.
- ضعف التئام الجروح.
فوائد فيتامين C
إن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع كثيرة من السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والرئة. ولم يتضح بعد، إذا كان هذا التأثير الوقائي مرتبطًا بمحتوى فيتامين ج في الطعام. ويمكن أن يفيد فيتامين C في التعامل مع بعض الحالات الصحية، مثل:
نزلة البرد
إن تناول مكملات فيتامين ج عن طريق الفم لن تمنع نزلات البرد. ولكن، هناك بعض الدلائل على أن تناول فيتامين ج بانتظام طوال الوقت، وليس وقت المرض فقط، فيمكن أن يقلل مدة المرض وحدة الأعراض المرتبطة بنزلة البرد. وهناك أدلة جيدة على أن تناول فيتامين ج لنزلات البرد والإنفلونزا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمضاعفات أخرى، مثل الالتهاب الرئوي.
أمراض العيون
يبدو أن تناول مكملات فيتامين C عن طريق الفم مع الفيتامينات والمعادن الأخرى تمنع تطور حالة التنكس البقعي.
فيتامين C والإجهاد
إن تناول فيتامين C مفيد للأفراد الذين يعانون من ضعف نظام المناعة لديهم بسبب الإجهاد، وهي حالة شائعة جدًا في مجتمعنا، حيث أن فيتامين ج هو أحد العناصر الغذائية الحساسة للإجهاد، وهو أول مادة مغذية يتم استنزافها في مدمني الكحول والمدخنين والأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة.
السكتة الدماغية
على الرغم من تضارب الأبحاث، إلا أن إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية وجدت أن الذين لديهم أعلى تركيزات من فيتامين ج في دمهم، هم أقل عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 42 ٪، مقارنة بأولئك الذين لديهم تركيز أقل من فيتامين C، والسبب وراء ذلك لم يتضح بعد، ولكن من الواضح أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفاكهة والخضراوات في نظامهم الغذائي، تكون نسبة فيتامين ج عالية في دمهم.
وقال الباحث فيو ك. ماينت: أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفاكهة والخضراوات بجانب العناصر الغذائية الأخرى، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى، لن تكون نسبة فيتامين ج عالية لديهم فحسب، بل إن صحتهم ستكون أفضل بشكل عام.
شيخوخة الجلد
يؤثر فيتامين C على الخلايا الموجودة داخل وخارج الجسم. ولقد وجدت دراسة، نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، وجود صلات بين تناول فيتامين ج وشيخوخة الجلد في 4025 امرأة، تتراوح أعمارهن بين 40- 74 عام. ولقد وُجد أن تناول فيتامين ج بانتظام يمكن أن يساعد على بطء ظهور التجاعيد وعدم جفاف الجلد.
عزيزي القارئ، بعدما تعرفت على فيتامين C ، عليك الاعتناء بصحتك جيدًا.
