الشوفان من الوجبات الغنية بالمغذيات، ويعتبر وجبة إفطار أساسية لكثير من الأشخاص، فهو غني بالكربوهيدرات والألياف الصحية،و يقدم الشوفان وجبة إفطار مثالية للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن أو من يتبعون نظام غذائي صحي للمحافظة على الوزن، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة استخدام الشوفان للتخسيس وكيف يساعد الشوفان على فقدان الوزن.
طريقة استخدام الشوفان للتخسيس
سنتعرف على بعض الارشادات الصحية التي يجب اتباعها عند تناول الشوفان للتخسيس.
تجنب الشوفان المحلى
يفضل دائمًا استخدام الشوفان العادي الذي يتواجد بدون نكهات مضافة أو سكريات، وتجنب أنواع الشوفان المضف لها السكر أو أي نكهات، حيث يحتوي كوب من الشوفان المضاف له سكر أو نكهات على سعرات حرارية عالية تفقد الشوفان من قيمته الغذائية، لذلك من الأفضل تناول الشوفان العادي عند الرغبة في فقدان الوزن، ويمكن تحليته بإضافة قطع الفاكهة عند التحضير.
إضافة أطعمة غنية بالألياف
الألياف تساعد على إنقاص الوزن لأنها تزيد من الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة أطول، وبالتالي يقلل من الإفراط في تناول الطعام، ويمكنك إضافة الكرز والتوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر إلى الشوفان، وذلك لأن التوت سيساعد على تحلية الشوفان، وأيضاً محتوى الألياف الموجود في التوت سيجعل الشوفان صحيًا أكثر.
تجنب الإضافات غير الصحية
إضافة المحليات كالسكر لا تقدم سوى القليل من القيمة الغذائية والمزيد من السعرات الحرارية، ولكن يمكنك إضافة بعض من الفواكه الطازجة كما ذكرنا في الفقرات السابقة مثل التوت أو الموز أو التفاح، وذلك لأن العديد من هذه الفواكه تحتوي على السكريات الطبيعية، ويجب تجنب إضافة زبدة الفول السوداني إلى الشوفان، فمعلقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني تحتوي على 188 سعرة حرارية، ويمكن استبدال الحليب بالماء لتحضير الشوفان لجعله صحي أكثر لإنقاص الوزن.
العناصر الغذائية في الشوفان
يحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف (39 جم) بدون أي إضافات على:
- السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية.
- الدهون: ما يقارب 2.5 جرام.
- صوديوم: 0 مجم.
- الكربوهيدرات: ما يقارب 28 جرام.
- الألياف: ما يقارب 4 جرامات.
- السكريات: 0 جم.
- البروتين: ما يقارب 5 جرامات.
سنتعرف الآن على محتوى الشوفان من الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
الكربوهيدرات
يحتوي كوب واحد من الشوفان على ما يقارب 30 جرام من الكربوهيدرات، والكربوهيدرات هنا هي الكربوهيدرات المعقدة الصحية، ويحتوي على 4 جرام من الألياف، ويعد الشوفان خيارًا صحيًا للفطور أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
الدهون
يحتوي الشوفان على ما يقارب 2.5 جرام من الدهون لكل وجبة، والدهون في دقيق الشوفان هي في أغلبها دهون متعددة غير مشبعة ودهون أحادية غير مشبعة، ونسبة ضئيلة من الدهون المشبعة، لذلك يساعد الشوفان على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
البروتين
يعتبر الشوفان مصدر جيد للبروتين، حيث توفر الوجبة الواحدة من الشوفان حوالي 5 جرام بروتين، ولكن لا يوفر الشوفان مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ويتطلب مصادر أخرى للبروتين إلى جانبه، ومع ذلك يساعد دقيق الشوفان على المساهمة في احتياجات الجسم من البروتين يومياً.
الفيتامينات و المعادن
يعد الشوفان مصدرًا جيدًا للمنغنيز، وأيضًا مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم، وتلك العناصر هامة جداً للجسم.
وفي نهاية المقال بعد أن تعرفنا على طريقة استخدام الشوفان للتخسيس وما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، يجب أيضاً عدم الحصول عليه بكميات كبيرة واستشارة أخصائي التغذية كي يصف لك الكمية المناسبة، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
