يتميز فيتامين ج بأنه من مضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى تأثيره الرائع على البشرة والجهاز المناعي، اقرأ في هذا المقال أهم أطعمة فيتامين ج وفوائده المتعددة وأعراض نقصه من الجسم.
فوائد فيتامين ج
- يعد فيتامين ج من الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكنها أن تعمل كوقاية للجسم من الأمراض، حيث أنه يزيد من مناعة الجسم بتحفيز الجهاز المناعي.
- قد يساعد فيتامين ج على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، حيث يتسبب في تمدد الأوعية الدموية التي تحمل الدم من القلب مما يساعد على انخفاض مستوى ضغط الدم.
- يمكنه التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يمكنه التقليل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
- يساعد على الوقاية من .
- يساعد على الحماية من نقص الحديد في الجسم، لأنه يساعد على زيادة امتصاص الحديد.
- يستطيع تحفيز جهاز المناعة لمساعدته خلايا الدم البيضاء على العمل بشكل أفضل.
- يساعد على الحفاظ على قدرة الذاكرة حتى مع التقدم في العمر.
أطعمة فيتامين ج
لا يستطيع الجسم تصنيع أو تخزين فيتامين ج، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر خارجية، وتُقدر الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ج 90 ملليجرام، إليك أكثر الأطعمة احتواءً على فيتامين ج:
البرقوق
يحتوي البرقوق على كمية من فيتامين ج أكبر بـ 100 مرة من البرتقال، حيث يحتوي كل 100 جرام من البرقوق على 5300 ميلليجرام من فيتامين ج، وتحتوي البرقوقة الواحدة على 481 ميلليجرام من فيتامين ج بما يعادل %530 من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ج.
الكرز
يحتوي 49 جرام من الكرز على 822 ميلليجرام من فيتامين ج بما يعادل %913 من الاحتياج اليومي لفيتامين ج.
الفلفل الحار
تحتوي فلفلة واحدة على 109 ميلليجرام من فيتامين ج ما يعادل %121 من الاحتياج اليومي من فيتامين ج، كما أن الفلفل الحار يحتوي على مركب الكبساسين المسؤول عن الطعم الحار للفلفل كما أنه مسؤول عن تخفيف الالتهابات والآلام.
الفلفل الحلو
يزيد محتوي فيتامين ج في الفلفل الحلو كلما ينضج أكثر، حيث أن 75 جرام من الفلفل الحلو يستطيع توفير 173 ميلليجرام من فيتامين ج، ما يعادل %152 من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ج.
الزعتر
يحتوي الزعتر الطازج على كمية من فيتامين ج أكبر بـ 3 مرات من البرتقال، حيث أن 28 جرام من الزعتر تحتوي على %50 من المحتوي اليومي الذي يحتاجه الجسم من فيتامين ج.
البقدونس
يحتوي كل 8جرام من البقدونس على %11 من الاحتياج اليومي من فيتامين ج.
البرتقال
تحتوي برتقالة متوسطة على 70 ميلليجرام من فيتامين ج ما يعادل %70 من الاحتياج اليومي.
البروكلي
يعد البروكلي من أهم أطعمة فيتامين ج حيث يحتوي نصف كوب من البروكلي على 51 ميلليجرام من فيتامين ج ما يعادل %57 من الاحتياج اليومي من فيتامين ج، وأشارت بعض الدراسات إلى انخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة وتقوية مناعة الجسم عند المداومة على أكل البروكلي.
الفراولة
يحتوي كل 152 جرام من الفراولة على 89 ميلليجرام من فيتامين ج ما يعادل %99 من الاحتياج اليومي.
الليمون
تحتوي ليمونة كاملة بما في ذلك القشرة على 83 ميلليجرام من فيتامين ج، أي ما يعادل %92 من الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ج.
أعراض نقص فيتامين ج
- جفاف الجلد.
- سهولة الإصابة بالكدمات.
- التئام بطيء للجروح.
- آلام وتورم المفاصل.
- ضعف العظام.
- نزيف اللثة وفقدان الأسنان.
- ضعف المناعة.
والآن عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على أهم أطعمة فيتامين ج وأعراض نقصه من الجسم، عليك الاعتناء بصحتك جيدًا.
