مما لا شك فيه أن فيتامين C يعد من أهم الفيتامينات التي يجب أن يحصل عليها الجسم، فهو له عدة فوائد هامة، حيث يمتلك فيتامين C خصائص مضادة للأكسدة، وفي هذا المقال سنتعرف على أين يوجد فيتامين سي في الطعام وعلى بعض فوائدة والكميات المناسبة منه.
فوائد فيتامين سي
فيتامين C من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ويتخلص الجسم من الكميات الزائدة منه عن طريق البول، وعلى الرغم من ذلك فإن الجسم دائماً ما يحتفظ باحتياطي بسيط من الفيتامينات عموماً لتجنب التعرض لنقصها، ولكن يجب اتباع نظام غذائي صحي لضمان الحصول على هذا الفيتامين وأيضاً الفيتامينات الأخرى بصورة دائمة لتجنب خطر الإصابة بنقص الفيتامينات في الدم.
قبل أن نتعرف على أين يوجد فيتامين سي في الطعام سنتعرف على فوائد فيتامين C :
- يدخل في تكوين الكولاجين الذي يساهم في تجديد الجلد والأربطة والأوتار والأوعية الدموية في الجسم.
- يساعد في سرعة التئام الجروح والتقليل من آثار الندبات.
- يساعد في إصلاح وحماية الغضاريف والعظام والأسنان.
- يساعد في عملية امتصاص الحديد في الدم.
- وظائفة المضادة للأكسدة تساعدة في حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- يقلل من الإصابة بأعراض الشيخوخة، كما يحمي الجسم من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان و والتهاب المفاصل.
- لا يمنع فيتامين C خطر الإصابة بنزلات البرد ولكنه يقلل من نسبة الإصابة به.
أين يوجد فيتامين سي في الطعام
تحتوي جميع الفواكه والخضروات على كمية من فيتامين سي، فالفواكه التي تحتوي على أعلى مصادر فيتامين C تشمل:
- الشمام.
- الفواكه والعصائر الحمضية، مثل البرتقال والجريب فروت.
- فاكهة الكيوي.
- المانجو.
- البابايا.
- الأناناس.
- الفراولة.
- التوت الأحمر.
- التوت الأزرق.
- الكريز.
- البطيخ.
الخضروات الغنية بفيتامين C تشمل:
- القرنبيط، أو البروكلي.
- الفلفل الأخضر والأحمر.
- السبانخ.
- الكرنب.
- اللفت.
- البطاطا الحلوة.
- البطاطس.
- الطماطم.
- القرع.
- أيضاً حبوب الإفطار وبعض المشروبات الأخرى المدعمة بفيتامين C.
الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي
- من الولادة حتى 6 شهور 40 مجم.
- الرضّع من 7 إلى 12 شهر: 50 مجم.
- الأطفال من 1-3 سنوات 15 ملغ.
- الأطفال من 4-8 سنوات 25 ملغ.
- الأطفال من 9-13 سنة 45 ملغ.
- المراهقين الذكور من سن 14 – 18 سنة: 75 مجم.
- المراهقات الإناث من سن 14-18 سنة: 65 مجم.
- الرجال البالغين: 90 ملغ.
- النساء البالغات: 75 ملغ.
- النساء الحوامل 85 ملغ.
- النساء اللواتي يرضعن رضاعة طبيعية 120 ملغ.
أعراض نقص فيتامين سي
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين C إلى ظهور علامات وأعراض مثل:
- فقر الدم أو .
- نزيف اللثة.
- ضعف الجهاز المناعي.
- انخفاض معدل التئام الجروح.
- جفاف الشعر.
- الإصابة بالكدمات.
- نزيف في الأنف.
- زيادة الوزن بسبب تباطؤ عملية الأيض.
- الجلد الخشن والجاف والمتقشر.
- وآلام بها.
- ضعف مينا الأسنان.
وفي نهاية المقال عزيزي القارئ بعد أن تعرفنا على أين يوجد فيتامين سي في الطعام وفوائد فيتامين سي والكميات اليومية الموصى بها منه وأعراض نقصه، يجب عليك القيام بالفحوصات المنتظمة لتجنب خطر الإصابة بنقصه واستشارة الطبيب الخاص بك في حالة تعرضك لأي من هذه الأعراض.
