الحساء إلى حد كبير هو سلاحك السحري عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، حيث أنه من المعروف أن الشوربات أحد الأطعمة الصحية التي لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وفي الوقت ذاته هي مفيدة صحياً أيضاً، ولكن هل توجد شوربات للتخسيس؟ نعم بالتأكيد ولها العديد من الأنواع وفي هذا المقال سنتعرف علىطريقة عمل شوربات للتخسيس المختلفة والصحية.
كيف يساعد الحساء على خسارة الوزن؟
في البداية سوف يمنحك الحساء المليء بالخضروات الكثير من الألياف التي بدورها ستساعد على الشعور بالشبع و الامتلاء لمدة طويلة، وكبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام، كما أن تحضير الحساء بالماء يعد واحدًا من أقل الوجبات التي يمكنك تناولها من حيث السعرات الحرارية، كما أنها قليلة الدهون أيضاً، كما أن الشوربات وجبة مفضلة في جميع الأوقات حيث يمكن تناولها كغداء أو كوجبة خفيفة، أو كوجبة رئيسية على العشاء.
طريقة عمل شوربات للتخسيس
شوربة الخضار
تعتبر من أنواع الحساء التي يمكن تحضيرها بسهولة كما أنها تعتبر مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر، كما انها تحتوي على الكثير من أنواع الخضروات المفيدة والتي تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول ولكن يمكن أن يتم تحضيرها بالماء بديلاً عن شوربة اللحم أو الدجاج وذلك لتجنب الدهون.
طريقة التحضير
يمكنك إضافة العديد من الخضروات إلى هذه الوصفة مثل:
- الكرنب ولكن إذا لم تكن من محبي الكرنب، يمكنك استبداله بالسبانخ ويمكن إضافة بعض الخضروات الأخرى قليلة الكربوهيدرات مثل الفاصوليا والجزر والكوسة والبروكلي والكرفس.
- إضافة بعض الخضروات النشوية مثل البطاطس أو البطاطا الحلوة أو الذرة
أولاً يجب غسل الخضروات جيداُ ثم تقيطعها، ثم نقم بفرز الخضار حسب الوقت الذي يحتاجه كل نوع للطهي، حيث أن هناك بعض الخضروات التي تأخذ وقتاً لتطهى جيداً مثل الجزر والكرنب، بينما هناك بعض الخضروات والتي يمكن إضافتها في وقت لاحق لأنها تأخذ وقت قصير للطهي مثل الكوسة والبروكلي، كما يمكن إضافة بصلة صغيرة إلى الماء للحصول على نكهة لذيذة أو أي من أنواع التوابل حسب الرغبة، تنضج الشوربة على نار هادئة مع إضافة الخضار حتى تصبح جاهزة للأكل.
طريقة عمل شوربات للتخسيس باستخدام عشب الليمون
يعتبر حساء عشب الليمون وجبة متكاملة حيث أنه يحتوي على البروتين ولكن هذا الحساء سعراته الحرارية لا تزيد عن 136 سعر حراري، كما أنه يحتوي على النكهات المفضلة للمعظم الأشخاص بالإضافة إلى قدرتها على زيادة معدل التمثيل الغذائي وسنتعرف على هذه المكونات فيما يلي:
المكونات
- عودين من عشبة الليمون
- ملعقة زيت
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 4 أكواب من شوربة اللحم أو الدجاج قليلة الدسم
- 1 كوب طماطم كرزية صغيرة cherry tomato
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
يتم تقطيع أعواد عشب الليمون إلى 4 قطع، ثم على قدر متوسط الحجم يتم تسخين ملعقة الزيت وعندما يسخن الزيت يتم إضافة الثوم والزنجبيل إلى الزيت الساخن لمدة دقيقة أو أقل، ثم يتم إضافة المرقة مع أعواد عشب الليمون المقطعة والطماطم الكرزية ثم يتم تركهم على نار هادئة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة، وفي النهاية يتم إضافة الكزبرة وعصير الليمون وقطعة اللحم أو الدجاج الخالية من الدهون إلى طبق التقديم.
شوربة الكريمة بالبروكلي
وهو أسهل طريقة عمل شوربات للتخسيس كما أنها على عكس العديد من شوربات الكريمة هذه الوصفة صحية وقليلة السعرات الحرارية لأنها لا تحتوي على الجلوتين أو السكر المضاف وتحتوي على 123 سعر حراري فقط.
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
- 1 بصلة صفراء، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- الفلفل المطحون الطازج، حسب الرغبة
- 4 قطع أو 700 جرام من القرنبيط
- 3 أكواب من حليب اللوز غير المحلى
- 3 أكواب من البروكلي، مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
طريقة التحضير
يضاف الزيت في قدر حتى يسخن ثم نقوم بإضافة البصل والملح والفلفل الأسود لمدة 5 دقائق مع إضافة ملعقتين من الماء لتجنب احتراقها، ثم يتم إضافة حليب اللوز والقرنبيط ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق، يتم إضافة البروكلي المفروم في النهاية ثم يتم ضرب الخليط في الخلاط أو باستخدام محضر الطعام ، ثم يعاد وضعه في القدر على نار هادئة حتى يتماسك ويضاف إليه بودرة البصل.
بعد أن تعرفتم معنا على طريقة عمل شوربات للتخسيس وأنواعها المختلفة، نتمنى لكم دوام الصحو العافية.
