عزيزي القارئ، هل تعاني من نقص فيتامين ك؟ هل تشعر ببعض الأعراض المتعلقة بضعف الصحة ونقص فيتامين ك؟ هل تريد التعرف على أهمية وفوائد فيتامين ك الصحية لنا؟ فمما لا شك فيه، فيلعب هذا الفيتامين دورا هاما في مساعدتنا على الوقاية من الكثير من المضاعفات الصحية الخطيرة، ولكي تتعرف على فيتامين ك وفوائده ، تابع معنا قراءة باقي المقال.
فيتامين ك وفوائده
عندما تسأل عن فيتامين ك وفوائده، تجد أن الدراسات أكدت على الكثير من الفوائد الصحية لفيتامين ك، وتشمل هذه الفوائد ما يلي:
- فيتامين ك وتجلط الدم
يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات تخثر الدم ويتناولون دواءً يدعى وارفارين. فإذا كنت تأخذ هذا الدواء، يجب أن تبقي نسبة فيتامين ك في جسمك مضبوطة، وذلك بسبب تأثير فيتامين ك القوي على تخثر الدم. وعلى الرغم من أهمية تناول المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ك1 للوقاية من تجلط الدم، قد يكون من المهم أيضًا مراقبة تناول فيتامين ك2.
- فيتامين ك وصحة العظام
يعتقد العديد من الخبراء أن فيتامين ك ينشط البروتينات اللازمة لنمو وتطور العظام، وقد ربطت العديد من الدراسات انخفاض مستويات فيتامين ك1 و ك2 مع ارتفاع خطر الاصابة بكسور العظام.
- فيتامين ك وصحة القلب
وعندما تتعرف على فيتامين ك وفوائده ، فلا يمكن تجاهل أن فيتامين ك يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب، حيث يعمل فيتامين ك على:
- تنشيط البروتين الذي يساعد على منع ترسب الكالسيوم في الشرايين.
- منع تكوين رواسب الكالسيوم، التي تسهم في تطور البلاك، الذي يلعب دورا في الإصابة بأمراض القلب.
نقص فيتامين ك
بعدما تعرفت على فيتامين ك وفوائده ، يمكننا الانتقال إلى أعراض نقص فيتامين ك. ونقص فيتامين ك أمر نادر الحدوث عند البالغين الأصحاء، ويحدث فقط لدى الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية الحاد، وأحيانا في الأشخاص الذين يتناولون دواء وارفارين. وتشمل أعراض نقص فيتامين ك:
- النزيف المفرط الذي لن يتوقف بسهولة.
- الإصابة بأمراض القلب.
- التعرض لاضطرابات العظام مثل هشاشة العظام.
وحتى تتمكن من الوقاية من تلك المضاعفات الصحية السابق ذكرها، من المهم أن تحصل على الكمية المناسبة من فيتامين ك، التي يحتاجها جسمك.
مصادر فيتامين ك
على الرغم من كل ما عرفته من معلومات عن فيتامين ك وفوائده ، إلا أن تناول فيتامين ك قد تم تقنينه وفقا لنسبة محددة، وهي 90 ميكروغرام يوميا للنساء البالغات و120 ميكروغرام يوميا للرجال البالغين. ويمكن الحصول على النسبة الموصى بها من فيتامين ك من خلال:
- إضافة كوب من السبانخ إلى العجة أو السلطة.
- إضافة نصف كوب من البروكلي أو براعم بروكسل إلى الوجبة.
- تناول صفار البيض أو زيت الزيتون يساعد جسمك على امتصاص فيتامين ك بشكل أفضل.
- تناول الناتو، والناتو هو غذاء مخمر غني بفيتامين ك2. بعض الأشخاص لا يحبون مذاقه، ولكنه يمكن أن يساعد جسمك في الحصول على نسبة عالية من فيتامين ك2.
- البيض من المصادر الجيدة لفيتامين K2، ويمكن إضافته بسهولة إلى وجبة الإفطار اليومية.
- يحتوي الجبن المخمر، مثل جبن الشيدر، على فيتامين ك2 المكون من البكتيريا المستخدمة أثناء إنتاجها.
- يحتوي اللحم الداكن للدجاج، مثل لحم الساق والفخذ، على كميات معتدلة من فيتامين ك2، وقد يُمتَص بشكل أفضل من ك2 الموجود في صدور الدجاج.
بعدما تعرفت على فيتامين ك وفوائده ، عليك الاعتناء جيدًا بصحتك.
