فيتامين هـ من الفيتامينات الهامة التي نحتاجها جميعاً، ويعتبر فيتامين هـ من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على حماية الجسم ومساعدته لتجنب العديد من المشكلات الصحية، وسنتناول في هذا المقال أطعمة تحتوي على فيتامين هـ فتابعوا معنا أعزائي القراء.
ما هو فيتامين هـ؟
فيتامين هـ من الفيتامينات التي تذوب بالدهون، ويتوافر فيتامين هـ في العديد من الأطعمة مثل الخضروات والفاكهة وزيت جنين القمح وغيرها من المصادر الغذائية، ومن النادر حدوث نقص في فيتامين هـ نظراً لتوافره في العديد من الأطعمة، والدور الرئيسي الذي يلعبه فيتامين هـ هو دوره كمضاد للأكسدة، حيث تتعرض خلايا الجسم لما يسمى الجذور الحرة، والتي تضعف وتتلف الخلايا السليمة في الجسم وتعتبر السبب الرئيسي للإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.
أطعمة تحتوي على فيتامين هـ
فيتامين هـ من العناصر الشائعة الموجودة في معظم الأطعمة، بما في ذلك زيوت الطبخ والحبوب والمكسرات، فهي مصادر غنية بفيتامين هـ، فعلى سبيل المثال من الزيوت الغنية بفيتامين هـ:
- زيت جنين القمح.
- زيت عباد الشمس.
- زيت البندق.
- زيت اللوز.
وهناك بعض المكسرات الغنية بفيتامين هـ مثل:
- الفول السوداني.
- اللوز.
- البندق.
- الكاجو.
- الفستق.
الفواكه الغنية بفيتامين هـ
هناك العديد من أنواع الفاكهة التي توفر كمية مناسبة من فيتامين هـ، وتشمل هذه الفاكهة الآتي:
- المانجو
- الأفوكادو
- الكيوي
- التوت الأسود
- التوت البري
- المشمش
كيف تحصل على كمية مناسبة من فيتامين هـ؟
يوجد فيتامين هـ في جميع الأطعمة تقريباً، ولذلك فإن معظم الناس ليسوا عرضة لخطر الإصابة بنقص فيتامين هـ إلا في بعض الحالات والاضطرابات التي تؤثر على امتصاص الفيتامين مثل:
- وهو مرض يصيب الجهاز الهضمي يعوق امتصاص العناصر الغذائية ومنها فيتامين هـ
- أمراض الكبد، التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين هـ بمرور الوقت.
زيادة كمية فيتامين هـ في الجسم أمر سهل حتى بدون تناول المكملات الغذائية، حيث يمكنك إضافة الاطعمة السابق ذكرها لنظامك الغذائي.
يمكنك أيضًا زيادة امتصاص فيتامين هـ من الأطعمة قليلة الدسم عن طريق تناول هذه الأطعمة مع الدهون، حيث قد تؤدي إضافة ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس مثلاً إلى بعض الأطعمة لتحسن امتصاص فيتامين هـ وزيادة نسبته بالجسم.
أعراض نقص فيتامين هـ
يؤدي نقص فيتامين هـ إلى ظهور عدد من الأعراض والتي سنستعرضها فيما يلي:
ضعف العضلات
فيتامين هـ ضروري للجهاز العصبي المركزي، حيث أنه يعد من الرئيسية في الجسم، ويؤدي نقصه في الجسم إلى حدوث إجهاد للعضلات.
صعوبة المشي و عدم الاتزان
يؤدي نقص فيتامين هـ إلى التأثير على بعض الخلايا العصبية التي تحافظ على اتزان الجسم أثناء المشي.
التنميل والوخز
بسبب الأضرار التي تصيب بعض الأعصاب عند نقص فيتامين هـ يؤدي ذلك إلى الشعور بالخدر والتنميل في الأطراف أو ما يسمى
ضعف الرؤية
يؤدي نقص فيتامين هـ إلى ضعف مستقبلات الضوء الموجودة بقرنية العين، مما يؤدي إلى ضعف الإبصار وقد تصل إلى فقدان البصر بمرور الوقت.
مشاكل الجهاز المناعي
ثبت أن نقص فيتامين هـ يمكن أن يؤثر تأثير سلبي على الخلايا المناعية في الجسم خاصة في كبار السن.
وبعد أن تعرفت عزيزي القارئ على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ وعلى أعراض نقص فيتامين هـ في الجسم، نوصيك باتباع نظام غذائي صحي كي تضمن حصولك على فيتامين هـ وكافة العناصر الغذائية الأخرى، وفي نهاية هذا المقال نتمنى لكم دوام الصحة والعافية.
