فيتامين ب1 من الفيتامينات المهمة للجسم وينبغي الحصول عليها في النظام الغذائي لذا أين يوجد فيتامين ب 1 ؟ وللتعرف على مصادر فيتامين ب1، عزيزي القارئ تابع معنا هذا المقال.
ما هو فيتامين ب1؟
يتكون فيتامين ب المركب من ثمانية فيتامينات ب:
- ب1
- ب2
- ب3
- ب5
- ب6
- ب7
- ب9
- ب12
جميع فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء فهي تساعد على تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتين إلى طاقة أو جلوكوز وتعتبر ضرورية للحفاظ على صحة الكبد والبشرة والشعر والعينين كما أنها تلعب دورًا في الجهاز العصبي، وهي ضرورية لوظيفة الدماغ الجيدة.
تسمى أحيانًا بالفيتامينات المضادة للإجهاد، لأنها تعزز الجهاز المناعي للجسم في أوقات التوتر.
يتم تصنيف الفيتامينات وفقًا للمواد التي تذوب فيها حيث يذوب بعضها في الماء، والبعض الآخر يذوب في الدهون، كل ما لا يستخدمه الجسم يتم التخلص منه في البول.
فوائد فيتامين ب1 أو الثيامين
يدخل فيتامين ب1 أو الثيامين في العديد من العمليات الحيوية المسؤولة عن إنتاج الطاقة بالإضافة أنها من الفيتامينات الأساسية في للجهاز الهضمي والعصبي والعين، لذلك يدخل في العديد من العلاجات مثل:
- العلاج والوقاية من مضاعفات واضطرابات الجهاز الهضمي والعصبي.
- يعمل على تقوية العضلات.
- التخلص من الشوائب الضارة الناتجة عن التفاعلات الكيميائية في الجسم.
- يمنع الإصابة بالبريبيري، المرض الذي يتمثل في الاضطرابات العصبية والهضمية والقلبية، والذي ينتج من نقص الثيامين كسبب رئيسي.
- يقلل من نسب الإصابة بعتامة عدسة العين.
- علاج أمراض الكلى في الأشخاص المصابين .
- يعالج ويقلل من آلام الدورة الشهرية.
أين يوجد فيتامين ب 1 وأعراض نقصه؟
بعد التعرف على إجابة أين يوجد فيتامين ب 1 ؟ ودوره في علاج ومنع بعض الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والعصبي والعين، سنتعرف عن الآثار التي تنتج من نقص الفيتامين، تتمثل أعراض نقص فيتامين ب1 في:
- إصابة الجهاز العصبي بالبيريبيري، وهو مرض يتمثل في الاضطرابات العصبية نتيجة تلف الخلايا العصبية.
- وجود مشاكل في الأعصاب الموجودة في المخ التي تؤدي إلى فقدان القدرة على التركيز والشعور الدائم بالتشتت.
- ضعف العضلات نتيجة نقص مقدار الطاقة التي يعمل فيتامين ب1 على إنتاجها من العناصر الغذائية.
- الاضطرابات في الجهاز الهضمي التي تؤدي بعد ذلك إلى فقدان الشهية وخسارة الوزن.
أين يوجد فيتامين ب 1 ؟
يمكن الحصول على نصف كمية فيتامين ب1 من الأطعمة ويمكن استهلاك باقي الكمية من الأطعمة المدعمة بفيتامين ب1، ويحتاج الجسم إلى فيتامين ب1 بصورة مستمرة لأنه من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ولا يمكن تخزينه داخل الجسم، ويمكن الحصول على فيتامين ب1 من مصادر متعددة من الأطعمة مثل:
- الفواكه والخضراوات مثل: البرتقال والبطاطس.
- يمكن الحصول على الفيتامين من الخميرة.
- لحوم الأبقار والمكسرات والبقوليات.
يمكن الحصول على الفيتامين أيضا من المكملات الغذائية، لكن لا يجب الحصول عليها إلا تحت إشراف الطبيب لتجنب أي أضرار ناتجة عن زيادة كمية الفيتامين في الجسم.
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على أين يوجد فيتامين ب 1 ؟ آن الأوان لإدراج الأطعمة الغنية بالفيتامين في نظامك الغذائي، عليك الاعتناء بصحتك جيدًا.
