فيتامين ب 12 هو أحد أنواع فيتامين ب المركب ويحتاجه الجسم للحفاظ على صحة الخلايا العصبية وتحسين وظائف الدماغ وتعزيز إنتاج كريات الدم الحمراء لذا فهو من أهم العناصر الغذائية، وهناك أطعمة غنية بفيتامين ب 12 يجب عليك التأكد من إضافتها إلى نظامك الغذائي للحفاظ على صحتك.
ما هو فيتامين ب 12؟
وهذا يعني أنه يستطيع الذوبان في سوائل الجسم، كما يستطيع الجسم تخزين فيتامين ب 12 لعدة سنوات وأي زيادة في معدل هذا الفيتامين يتم التخلص منها مع البول، وتختلف جرعة فيتامين ب 12 اللازمة للجسم حسب الفئة العمرية:
- 0.4 ميكروجرام للرضع من عمر يوم وحتى 6 أشهر.
- 0.5 ميكروجرام للرضع من عمر 7 أشهر وإلى 12 شهر.
- 0.9 ميكروجرام للأطفال من عمر عام وإلى 3 أعوام.
- 1.2 ميكروجرام للأطفال من عمر 4 أعوام وإلى 8 أعوام.
- 1.8 ميكروجرام للأطفال من عمر 9 أعوام وإلى 13 عام.
- 2.4 ميكروجرام للمراهقين من عمر 14 عام وإلى 18 عام.
- 2.4 ميكروجرام للبالغين فوق 18 عام.
- 2.6 ميكروجرام للحامل.
- 2.8 ميكروجرام للمرضعة.
أطعمة غنية بفيتامين ب 12
يستطيع الجسم الحصول على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي من الأطعمة المختلفة ومن الشائع أن المنتجات الحيوانية هي أفضل طرق للحصول على فيتامين ب 12، والتي نعرضها كما يلي بجانب مصادر أخرى غير حيوانية:
مصادر حيوانية
- الكبدة.
- سمك السلمون.
- التونة المعلبة.
- اللحوم الحمراء.
- زبادي منزوع الدسم.
- حليب قليل الدسم.
- اللحم المقدد.
- البيض.
- صدور الدجاج.
مصادر نباتية
في حالة عدم القدرة على تناول أي من المنتجات الحيوانية بسبب حالة صحية ما أو نتيجة لاتباع نظام غذائي نباتي فإن ويمكن إضافتها لنظامك الغذائي بالكثير من الطرق عن طريق إضافة القليل إلى أطباق الطعام المختلفة مثل الفشار أو المكرونة أو البطاطس المهروسة أو الحساء أو السلطة، هذا بالإضافة إلى بعض أنواع رقائق الإفطار المدعمة التي قد تصل نسبة فيتامين ب 12 فيها إلى 6 ميكروجرام في الطبق.
نقص فيتامين ب 12
لأن الجسم قادر على تخزين فيتامين ب 12 لسنوات ويحصل عليه من الكثير من الأطعمة فإنه من النادر المعاناة من نقصه، إلا أن هذا يحدث في كثير من الحالات خاصةً الأشخاص الذين لا يتناولون المنتجات الحيوانية وكبار السن فوق 50 عاماً.
أسباب نقص فيتامين ب 12
- اتباع نظام غذائي نباتي يفتقر للأطعمة الغنية بفيتامين ب 12.
- وجود مشاكل صحية في الأمعاء الدقيقة.
- الإصابة ببعض الاضطرابات الهضمية أو التهاب المعدة.
- الإصابة .
- تناول بعض الأدوية التي تتعارض مع فيتامين ب 12.
- شرب الكحول.
أعراض نقص فيتامين ب 12
- الشعور بالتعب.
- ضيق التنفس.
- شحوب البشرة واصفرارها.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- الإمساك.
- تنميل في الأطراف.
- ضعف العضلات.
- خسارة الوزن.
علاج نقص فيتامين ب 12
تعتبر الطريقة الأفضل لعلاج هي أخذ المكملات الغذائية التي تكون على شكل أقراص أو حقن، ويصف الطبيب الجرعة حسب مستوى نقص هذا الفيتامين في الجسم وحسب الحالة الصحية العامة، بالإضافة إلى أن علاج نقصه في الجسم والوقاية منه تتمثل في تناول الأطعمة الغنية به بشكل منتظم.
ختاماً لموضوع أطعمة غنية بفيتامين ب 12 فإننا ننصحك بالتنوع في نظامك الغذائي للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية المفيدة لجسمك، كما يجب عليك استشارة الطبيب في حالة الشعور بأي من أعراض نقص فيتامين ب 12 للحصول على الرعاية الطبية اللازمة حيث أن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى الكثير من المضاعفات.
