أنواع الخضروات والفاكهة الغنية بفيتامين C

تحتوي أغلب أنواع الفاكهة والخضراوات على نسبة ما من فيتامين C، وتتضمن قائمة الفواكه والخضراوات التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين سي – Vitamin C ما يلي:

الفاكهة

• المانجا.
• فاكهة البابايا.
• الكنتالوب أو الشمام.
• فاكهة الكيوي.
• الفراولة.
• العنب.
• التوت.
• البطيخ.
• الجريب فروت.
• الجوافة.

الخضراوات.

• القرنبيط.
• الفلفل الأحمر.
• الفلفل الأخضر.
• الفلفل الأصفر الحلو.
• اللفت.
• الكرنب.
• البطاطا الحلوة.
• البطاطس.
• القرع.
• الطماطم وعصير الطماطم.

تعرف على: فوائد فيتامين C المذهلة لتعزيز الصحة وتقوية المناعة

أطعمة أخرى

الزعتر:

يحتوي الطازج على كمية من فيتامين سي Vitamin C أكبر من الكمية الموجودة في البرتقال. ويوفر 28 جرام من الزعتر ما يقرب من 50% من الاحتياج اليومي للفيتامين، كما أن إضافة ما يقرب من ملعقة من الزعتر على الطعام يُضيف ما بين 3.5 لـ 7 ملليجرام من فيتامين سي لنظامك الغذائي.

ووجود فيتامين C في الزعتر يساعد في تحسين المناعة، وصنع الأجسام المضادة، بالإضافة للقضاء على الفيروسات والبكتيريا داخل الجسم.

الليمون:

تناول ليمونة واحدة، مع القشرة الخارجية، يمكن أن يزود الجسم بـ 83 ملليجرام من فيتامين سي، ويمكن القول أن كل 100 جرام من الليمون يحتوي على 77 ملليجرام من فيتامين C. كما أن فيتامين C الموجود بعصير الليمون يعمل كمضاد للأكسدة مهم للجسم.

وتوجد بعض الأطعمة التي تمت إضافة فيتامين C لها مثل، بعض أنواع حبوب الإفطار وبعض المشروبات. كما يجب معرفة أن طبخ الأطعمة الغنية بالفيتامين أو تخرينها لمدة طويلة يمكن أن يؤثر على جودة الفيتامين. فأفضل طريقة للاستفادة من الطعام المحتوي على فيتامين C هي عن طريق تناولها بدون أي طبخ.

كم أحتاج من فيتامين سي – Vitamin C؟

يحتاج جسم الشخص البالغ ما بين عمر 19 و 64 إلى ما يقرب من 90 ميللجرام من فيتامين C خلال اليوم إذا كان ذكر، وما يقرب من 75 ملليجرام يومياً للإناث، ولكن تذكر أن الجسم لا يقوم بتخزين فيتامين سي في الجسم، لذلك يجب أن تحرص على إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي.

إذا تناولت كمية كبيرة من فيتامين C:

تناول أكثر من الحد الأقصى المسموح به من فيتامين C في اليوم، وهو 1000 ملليجرام، يمكن أن يتسبب في تعرضك لبعض الأعراض مثل:

• الشعور بآلام في المعدة.
• الشعور بالانتفاخ.
• التعرض للإسهال.

وفي أغلب الحالات تختفي هذه الأعراض عند تقليل كمية الفيتامين التي يتم تناولها أو التوقف عن تناول الفيتامين لفترة.

إذا لم أتناول ما يكفي من فيتامين C:

بعد أن عرفت أضرار تناول كمية كبيرة من فيتامين C، يجب عليك معرفة أن تناول كمية غير كافية منه يمكن أن يكون له أضرار أيضاً وينتج عنه ظهور عدد من الأعراض مثل:

• تعرض اللثة للنزيف.
• فقر الدم.
• عدم القدرة على محاربة العدوى.
• سهولة التعرض للكدمات.
• التهاب اللثة.
• جفاف الشعر.
• بطء شفاء الجروح.
• نزيف من الأنف.
• جفاف الجلد.
• احتمال زيادة الوزن.
• ألم في المفاصل.
• ضعف مينا الأسنان.
• تورم المفاصل.